Willkommen in der Wildmeisterei

Metzgerei, Genuss-Shop & FoodTruck

Entdecken Sie die Wildmeisterei im Strümper Hof.

Unser Genuss-Shop in Meerbusch bietet Ihnen u.a. frisches Wildfleisch aus eigener Jagd und Zubereitung.

FoodTruck für Veranstaltungen mieten

Auf Anfrage kann unser FoodTruck für eigene Veranstaltungen / Events gemietet werden – Mietdauer, Ausstattung und Service sind ganzjährig individuell vereinbar.

Unsere Wildmeisterei-Gläser

Zum Mitnehmen und Genießen...
  • Sauerkraut 7,00€
  • Apfelrotkohl 7,00€
  • Kürbissuppe 7,00€
  • Spargelsuppe 8,00€
  • Wildsülze 8,20€
  • Wildcurrywurst 9,90€
  • Currywurst 9,90€
  • Königsberger Kalbsfleischbällchen 10,50€
  • Wildbolognese 12,50€
  • Wildgrundsauce 12,90€
  • Hirschragout 15,90€

Premium Wildbret aus der Wildmeisterei

Rehwild

  • Rehrücken am Knochen 59,00€ / kg
  • Rehrücken ausgelöst 79,00€ / kg
  • Rehkeule 38,00€ / kg
  • Rehnüsschen aus der Keule 58,00€ / kg
  • Rehragout /-gulasch 26,00€ / kg

Hirsch

  • Hirschrücken ausgelöst 65,00€ / kg
  • Hirsch Rumpsteaks 58,00€ / kg
  • Hirschbraten 39,00€ / kg
  • Hirschragout /-gulasch 25,00€ / kg

Wildschwein

  • Wildschweinrückenfilet 52,00€ / kg
  • Wildschweinbraten 39,00€ / kg
  • Wildschweingulasch 21,00€ / kg

Niederwild (auf Anfrage)

Angebote

  • Wilderer Grillwürste Stück 2,10€

Grillgut und mehr...

  • Portion Kartoffelsalat - 4,50€
  • Portion Krautsalat - 4,50€
  • Portion Mediterraner Nudelsalat - 4,50€
  • Portion Kräuterbutter - 2,50€
  • Portion Limonenajoli - 2,50€
  • Portion B.B.Q.-Sauce - 2,50€

  • Wildwurst (Käse-, Rot-, Weißgrillwurst) - 2,50€ p. Stk.
  • Mariniertes Nackensteak - 1,90€ p. 100g
  • Mariniertes Hirschsteak mit Rosmarin - 3,60€ p. 100g
  • Mariniertes Rehnüsschen mit Thymian - 3,90€ p. 100g
  • Mariniertes Wildschwein mit Senf und Chili - 2,80€ p. 100g
  • Mariniertes Putensteak mit Curry und Koriander - 2,40€ p. 100g

Weiteres Equipment wie z.B. Holzkohle, Grillanzünder etc. auf Anfrage.

Unser Menü
für Ihre Feierlichkeiten

Kommunionen und Konfirmationen sowie andere Feste
Zum Abholen oder Liefern
Ab 10 Personen
39,50 € pro Person
  • Mediterrane Vorspeisenplatte von Land und Meer
    · Caprese mit Bärlauchpesto
    · Honigmelone mit mildem Knochenschinken
    · Bunter Spargelsalat mit Frühlingskräutern und Bärlauchvinaigrette
  • Züricher Rahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet oder Putenbrust
    mit Wiesenchampignons, frische Spätzle und Frühlingshaftes Leipziger Allerlei mit Spargelspitzen
  • Zitronen – Joghurtcreme
    mit frischen Erdbeeren im Glas
Auf Wunsch zusätzlich:
Unser frisch gebackenes Wallnussbaguette mit Bärlauchquark: 2,90€ pro Portion
Teller und Besteck: 4,50€ pro Person inkl. Reinigung

Lieferung 20,00€ pauschal innerhalb Meerbusch
Außerhalb Meerbusch: auf Anfrage

Ihr Johannes Siemes & Team
Familien
Special
Reservieren

Unser Menü zum
Aschermittwoch

  • Sekt Hausmarke
    Aperitif
  • Provenzalische Bouillabaisse
    Meeresfrüchte, Fisch, Gemüse und Kartoffel, Knoblauch, hausgemachte Safran-Limonenajoli
  • Kabeljaufilet vom Grill
    Sepianudeln, karamellisierte Balsamico-Fingermöhren, Trüffelschaum
  • Schokotörtchen
    mit Kern und Moccaschaum
Preis pro Person 69,50€

inklusive aller Getränke (Hausaperitif/ausgesuchte Weine/Wasser/Biere/alkoholfreie Getränke/Kaffee). Bestellungen außerhalb unseres Angebotes (Schnäpse, a la Carte Weine u.Ä.) werden extra berechnet.
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Verschenken Sie zum Valentinstag einen Kochkurs an Ihre Lieben

„Das Menü der Aphrodite“

am 18. Feb. 2023 von 17:00 – 21:30 Uhr
  • Trilogie von der Gillardeau-Auster
    Austerntartar, Auster mit Chilivinaigrette und überbacken mit Estragonhollandaise auf Blattspinat
  • Tom Kha Gai-Suppe
    Kokosmilch, Ingwer, Sprossen, frisches Gemüse und gebackene Curryblätter
  • Hirschrücken im Strudelteig, auf einem Bett von roter Beete mit Kurkuma und Granatapfel, Selleriepürrée mit Trüffelaroma
  • Mousse von der Zartbitterschokolade, mit Kürbiskernkrokant und Erdbeermark
  • inkl. eines Glases Champagner zum Aperitif und allen weiteren Getränken
Preis pro Person 135 €
Preis pro Paar 250 €
Jetzt teilnehmen

User Menü zum Valentinstag

  • Sekt Hausmarke
    Aperitif
  • Selleriecremesüppchen
    mit einem Schuss „Amoure“
  • Kalbsrückenstak
    mit karamellisierten „Liebesäpfeln“, Wildbrokkoli, Estragonsauce und Kartoffel-Trüffelpürée
  • „Heiße Liebe“
    Bourbon Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Preis pro Person 69,50€
inklusive ausgesuchter Getränke
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