Willkommen in der Wildmeisterei

Genuss-Shop, Weinhandel & Bistro

Entdecken Sie die Wildmeisterei im Strümper Hof.

Unser Genuss-Shop bietet Ihnen u.a. frisches Wildfleisch aus eigener Jagd und Zubereitung. Zudem finden Sie ausgewählte Weine in unserem Weinhandel.

Gönnen Sie sich eine Auszeit in unserem Bistro mit Außenterrasse.

Bistro in der Wildmeisterei

Unsere Gerichte

  • Rucola Salat mit Parmesan & Bergtomaten in Balsamico €8,90
  • Frühlingssalat mit glacierter Pute €13,50
  • Frische Spargelsuppe mit Croutons €7,50

Wildmeisterei Bowls

  • Salat von marinierten neuen Kartoffeln, Duft-Reissalat, Zwiebeln, Paprika und Bergtomaten €14,50

    Wahlweise mit:

  • Glacierter Pute und Trüffelremoulade €18,90
  • Gebeiztem Lachs und Trüffelremoulade €19,50

Unsere Flammkuchen

  • Mit gekochtem Wildschwein Schinken, Zwiebeln und Bergtomaten €14,90
  • Ziegenkäse mariniertem Spargel und Bärlauch €17,90

Das kleine Süße

  • Creme Caramel im Glas €7,50
  • Panna Cotta im Glas mit Waldbeermark €7,90
  • Schokoladenkuchen im Glas mit Kirschen €6,50
  • Käsekuchen im Glas mit Waldbeermark €5,90

Grillbox "Wildmeisterei"

Küchenfertig zum Mitnehmen

58,00 2 Personen
  • Mariniertes Hirschsteak mit Rosmarin
  • Mariniertes Rehnüsschen mit Thymian
  • Mariniertes Wildschwein mit Senf und Chili
  • 3 verschiedene Wildwürste
    (Käse-, Rot-, Weißgrillwurst)
  • Krautsalat, Kartoffelsalat,
    Ajoli, Kräuterbutter, Trüffelremoulade

Premium Wildbret aus der Wildmeisterei

Rehwild

  • Rehrücken (wie gewachsen) 100g 4,45€
  • Rehkeule mit Röhrenknochen 100g 3,20€
  • Rehgoulasch 100g 2,20€

Hirsch

  • Hirschrückenfilets (komplett Pariert) 100g 4,90€
  • Hirschsteaks aus der Keule 100g 5,20€
  • Edelgoulasch vom Hirsch 100g 2,50€

Wildschwein

  • Wildschweinbratenstücke 100g 2,40€
  • Wildschweingoulasch 100g 1,95€

Niederwild

  • Wildhase am Stück (vakuumiert) Stück 28,00€
  • Fasan am Stück (vakuumiert) Stück 28,00€

Angebote

  • Wilderer Grillwürste Stück 2,20€
  • „Feuerli“ Grillwürste Stück 2,20€
  • Käsekrainer Grillwürste Stück 2,20€
  • Hausgeräucherter Wildschinken 100g 5,90€