Die Basis unseres Seins:
Die Ernährung

Frische und hochwertige Lebensmittel sowie ausgesuchte regionale Zulieferer und Bauern sind wichtige Bausteine unserer Philosophie.

Unsere Speisekarte

- auch zum Abholen -

Kleine Leckereien zum Aperitif

  • Limonen Ajoli €5,10

    mit geröstetem Kartoffelbrot

  • Spieß von der Grillwurst €5,90

    mit B.B.Q.-Sauce und Grissini

  • Cantaloupe Honigmelone €5,50

    mit Schafskäse und roter Zwiebel

  • Extra Portion Kartoffelbrot €1,90

Vorspeisen

  • Frische Klosterblattsalate €9,90

    mit Sommermelone, Hirschnußschinken und hausgemachtem Frenchdressing
    - Vegetarisch ohne Schinken €8,50

  • Junger Spinatsalat €14,90

    mit gebratener Putenbrust in Sweet Chili, Gartenkräutern, Champignons und Früchten

  • Mediterraner Ratatouillesalat im Glas €9,70

    mit Knoblauchcroutons und Ziegenkäse in Asche

  • Junger Matjes auf Pumpernickel €9,50

    mit roter Zwiebelmarmelade und Salatbouquet

  • Filet von jungem Matjes €11,50

    mit roten Zwiebeln, glacierte Speckböhnchen, Röstkartoffeln
    - Als Hauptgang €16,50

  • Gemischter Vesperteller „Wildmeisterei“ €14,50

    mit hausgemachten Leckereien und vielem mehr

Unsere Bowl der Woche

Backhendlbowle

oder Ziegenkäse in Asche
18,50
  • Krautsalat
  • Kartoffel-Gurkensalat
  • Ratatouillesalat
  • Sommersprossen
  • Bergtomate
  • Marinierte Oliven
  • Remouladensauce
  • gebackene Würfel vom Hendl

Mittendrin

  • Eingelegte Atlantiksardinen €9,80

    in Limonenöl auf geröstetem Knoblauchbrot mit Fleur de Sel und Spinatsalat

  • Spaghetti „Carbonara“ €13,90

    Wildschweinschinken, Ei, Knoblauch und geriebenem Parmesan

  • Gyros von der Pute „J.S“ €13,90

    mit Koriander und Kreuzkümmel, Pommes Frites „Super Crunch“, Krautsalat und Tsatsiki
    - große Portion €18,90

Hauptgerichte

  • Königsberger Kalbsfleischbällchen €18,50

    in Kapernsauce mit Kartoffel-Rahmpüree und rote Beetesalat

  • Geschmorte Spare Ribs €18,90

    mit Hickory B.B.Q.-Sauce, Krautsalat und Crunchy Frites

  • Wiener Schnitzel vom Kalb €23,50

    mit Preiselbeeren, Zitrone und Kartoffel-Gurkensalat

    - mit Champignonrahmsauce €28,50

  • Grillteller „Wildmeisterei“ - Bestes vom Grill €22,90

    mit Aromen von Rosmarin und Knoblauch, Krautsalat, Grilltomate, Crunchy Frites und Kräuterbutter

  • Das „Sommerhighlight“ €58,50

    Unser Entrecote „Double“ vom Grill in der Kokotte serviert mit Sauce Bernaise, Grilltomate, Klosterblattsalate, Frenchdressing und Röstkartoffel
    für 2 Personen

Süßes und Käse

  • Creme Caramel im Glas €7,50

    mit Orangen-Caramel

  • Götterspeise von frischen Waldbeeren und Minze im Glas €8,10

    mit Vanillesauce

  • Panna Cotta „Pina Colada“ €8,30

    mit Kokosmilch und Ananas

  • Bourbon Vanilleeis €8,30

    mit belgischer Schokoladensauce

  • Zitronensorbet €8,30

    mit Aperol und Prosecco

  • Kaiserschmarrn €8,70

    mit Vanillesauce und Apfelkompott

  • Gemischte Käseplatte „Strümper Hof“ €13,90

    mit Pumpernickel, Cornichons und Hunsrücker Senf

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Termine

Tellerchen

16. und 17. März
2022

Nach dem neuen Kochbuch von Johannes Siemes

Sonderaktion: Kochbuch zum Vorzugspreis von 39,90 €

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25. und 26. Mai
2022

Spargel und Wild

Von Maibock bis Wildschwein

20. und 21. Juli
2022

Grillen

Von Flammlachs über Dutch Oven und Aschebraten bis Frischling am Stück

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