Die Basis unseres Seins:
Die Ernährung

Frische und hochwertige Lebensmittel sowie ausgesuchte regionale Zulieferer und Bauern sind wichtige Bausteine unserer Philosophie.

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Unsere Speisekarte

- im Restaurant und auch zum Abholen -
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Das Speisenangebot von unserem WILDMEISTEREI FoodTruck finden Sie hier:
Zur Wildmeisterei

Vorspeisen

  • Portion Kartoffelbrot €2,90

    - mit Limonenaioli €5,50
    - mit Wildschinken €5,90

  • Hausgebeizter Gravedlachs €14,90

    mit Honig-Senf-Dillsauce und kleinem Reibekuchen, Salatbouquet
    - kleine Portion €9,50

  • Hausgeräucherter Hirschschinken (veg. mit Pfifferlingen) €12,50

    auf frischen Marktsalaten, mit Parmesansplittern
    - kleine Portion €8,90

  • Carpaccio vom Angusrind €15,90

    mit Olivenöl, Parmesan und kleinem Salatbouquet
    - kleine Portion €9,50

  • Pfifferlingsrahmsuppe €9,50

    mit Aroma von Rosmarin und Croutons
    - kleine Portion €7,50

Hauptgerichte

  • „Wilderer-Bowl“ €16,90

    mit Wildmedaillons, karamellisiert mit Chili, viel Gesundem und Preiselbeeren

  • „Kibbeling-Bowl“ €19,50

    mit Edelfischstücken, Aioli und viel Gesundem

  • Königsberger Klopse in Kapernsauce €19,50

    mit Kartoffelrahmpürée und Rote Beete-Salat

  • Cordon bleu vom Kalb €28,90

    mit hausgemachtem Wildschweinschinken, Käse, Zitrone und Pommes frites

  • Ragout vom Sommerreh €31,50

    mit Berberitze, Chili, marinierter Feige und Kartoffelrahmpürée

  • Senfrostbraten vom Hunsrücker Rothirsch €34,90

    Jus, Röstkartoffeln und rote Beete-Gemüse

  • Rehgeschnetzeltes mit Steinpilzen und Kräutern €36,50

    auf Tagliatelle mit Spitzkohl

  • Wiener Schnitzel vom Kalb €27,50

    mit Zitrone, Preiselbeeren und Pommes frites

Süßes und Käse

  • Mousse au chocolat €6,50

    im Glas

  • Creme brulée €6,50

    im Glas

  • Orientalisches Reisdessert €6,50

    im Glas

  • Kaiserschmarrn €8,50

    mit Vanilleeis

  • Vanilleeis €8,50

    mit belgischer Schokoladensauce

  • Zitronensorbet €7,50

    mit Aperol

Reservieren Sie Ihren Tisch oder bestellen Sie Ihre Speisen zum Abholen

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Wenn Sie Ihre Speisen außer Haus genießen möchten, bieten wir Ihnen neben Einweggeschirr auch Henkelmänner (10€ Pfand) an.
Sie können aber auch gerne Ihr eigenes Geschirr mitbringen und wir richten Ihre Speisen darauf an.

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Termine

"Tellerchen-Abend" im Strümper Hof

04. und 05. Oktober
2023

Tellerchen-Essen
"Oktoberfest"

Ab 17:30 Uhr

Wir empfehlen Ihnen eine rechtzeitige Tischreservierung.

15. und 16. November
2023

Tellerchen-Essen
"Alles von der Gans"

Ab 17:30 Uhr

Wir empfehlen Ihnen eine rechtzeitige Tischreservierung.

06. und 07. Dezember
2023

Tellerchen-Essen
"Weihnachtliches"

Ab 17:30 Uhr

Wir empfehlen Ihnen eine rechtzeitige Tischreservierung.

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Verschenken Sie zum Valentinstag einen Kochkurs an Ihre Lieben

„Das Menü der Aphrodite“

am 18. Feb. 2023 von 17:00 – 21:30 Uhr
  • Trilogie von der Gillardeau-Auster
    Austerntartar, Auster mit Chilivinaigrette und überbacken mit Estragonhollandaise auf Blattspinat
  • Tom Kha Gai-Suppe
    Kokosmilch, Ingwer, Sprossen, frisches Gemüse und gebackene Curryblätter
  • Hirschrücken im Strudelteig, auf einem Bett von roter Beete mit Kurkuma und Granatapfel, Selleriepürrée mit Trüffelaroma
  • Mousse von der Zartbitterschokolade, mit Kürbiskernkrokant und Erdbeermark
  • inkl. eines Glases Champagner zum Aperitif und allen weiteren Getränken
Preis pro Person 135 €
Preis pro Paar 250 €
Jetzt teilnehmen

Zum Valentinstag unser “aphrodisierendes Menü”

Nur die Liebe zählt

75,00 €
  • Aperitif Champagner 0.1
  • Trilogie von der Gillardeau-Auster Austerntartar, Auster mit Chilivinaigrette und überbacken mit Estragonhollandaise auf Blattspinat
  • Tom Kha Gai-Suppe Kokosmilch, Ingwer, Sprossen, frisches Gemüse und gebackene Curryblätter
  • Sorbet von Rosenwasser mit Blütenblättern, Rosé-Sekt und Mandelgebäck
  • Rehrücken im Strudelteig, auf einem Bett von roter Beete mit Kurkuma und Granatapfel, Selleriepürrée mit Trüffelaroma
  • Mousse von der Zartbitterschokolade, mit Kürbiskernkrokant und Erdbeermark
Reservieren
(Am Aschermittwoch, den 22.02.23 und Donnerstag, den 23.02.23
findet unser traditionelles Fisch-Tellerchen-Essen im Strümper Hof statt.)