Ostern im Strümper Hof

2025

Karfreitag & Ostersamstag verwöhnen wir Sie wie gewohnt
à la carte.

Genießen Sie Ostersonntag sowie Ostermontag unser Ostermenü.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Öffnungszeiten über Ostern:
Karfreitag & Ostersamstag:
17:30 – 21:00 Uhr
Ostersonntag & Ostermontag:
11:30 – 14:00 Uhr & 17:30 – 21:00 Uhr

Vorspeisen

Rahmsüppchen von Fingermöhren und Bärlauch Rahm €9,10
Vitello Tonnato vom Hirsch €14,90

in Thunfisch – Kaperncreme, Grissini
Hausgebeizter Fjordlachs €13,50

an Reibeküchlein, Honig – Dill – Senfsauce und feines Salatbouquet
Paillard vom Wildkalb €16,80

auf französischen Salaten, Parmesansplitter, eingelegter Trüffel und Kräuter - Schalottenvinaigrette

Tatar vom Bachsaibling
mit Dill und Limette, Forellenkaviar-Crèmefraîche und kleinem Reibeküchlein

oder

Salat von grünem und weißem Spargel
in Frühlings-Kräutervinaigrette, Rucolasalat und Parmesancroutons

oder

Rahmsüppchen von weißem Spargel
mit frischem Kerbel
Das Beste vom Lamm
Lammcarrée und geschmorte Haxe mit Rosmarin und Knoblauch auf mediterranem Ratatouille, Kartoffelgratin, Spätburgunder-Schalottenjus

oder

Soufflierte Lachsschnitte vom Fjordlachs
auf buntem Spargelgemüse in Riesling-Kräutersauce mit kleinen Schwenkkartoffeln

oder

Gegrilltes Hirschkalbsnüsschen
mit Aprikosen-Pfeffersauce, Sellerie-Kartoffelpüree und wildem Brokkoli
Schokoladenküchlein
mit Schmelzkern und Bourbon-Vanilleeis

oder

Duett von Cocos-Creme Brûlée und Holundersorbet
an marinierten Erdbeeren

Frikassee von „niederrheinischem“ Wildfasan €32,50

mit Morcheln, buntem Spargel und Gartenerbsen, Bärlauch - Kartoffelpüree
Osterlammhaxe “geschmort” €28,50

Rotweinjus, feines Ratatouille und Kartoffelgratin
Fangfrisches Zanderfilet „cross gebraten“ €31,00

Beurre Blanc von roter Paprika, Rheinisches Stielmus – Kartoffelstampf
Schweinefilet vom Grill €27,80

frischer Blattspinat, Macaire Kartoffel, Trüffeljus
Gebratene Rehnuß €39,50

mit Aromen von Rosmarin und Knoblauch, buntem Frühlingsgemüse und Kartoffelgratin, Cognac – Pfeffersauce

Trifle von Bourbon – Vanillecreme €9,90

mit frischen Erdbeeren, Rhabarber und Mandelkrokant
Parfait von Erdbeeren und Minze €12,50

Auf Carpaccio von der Blutorange und Schokozigarre